Описание мясо-яичных пород кур: Юрловская голосистая

Юрловская голосистая – отечественная порода кур мясо-яичного направления, одна из самых известных, выведенных на территории Руси. Благодаря посадке и своему внушительному бойцовскому корпусу они выделяются в любой компании. Петухи отличаются необычным тембром голоса, отсюда и пошло название породы – «голосистые»

История породы Юрловская голосистая 

Выведены голосистые юрловские куры почти два столетия назад, в Орловской области. Название получили от села Юрлово, которого сейчас уже нет на картах. Получили породу путем скрещивания китайских мясных и бойцовских кур с местными. Основным критерием был отбор самых голосистых петухов. А причина этого – в старинной народной забаве. Называлась она «петушиная охота», хотя с настоящей охотой не имела ничего общего. Голосистые петухи соревновались в пении. Хозяева привозили их на ярмарки, собирались вокруг столов, и петухи давали «концерт» под стук кулаков по столешнице.

Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»

Больше всего ценились птицы с низкими протяжными голосами. Считалось, что такого тембра можно добиться только тогда, когда у самца поздно прорезается голос. Потому молоденькие голосистые цыплята петушки, начавшие петь слишком рано, сразу отбраковывались. На показ самцы поют редко, голосом они показывают победу над соперником. Так что услышать их можно только после «соревнования» с собратом. Хотя за соперника петух может воспринять человека, и победно запеть, когда хозяин отойдет от его курочек.

Некоторые сведения к вопросу о происхождении голосистых кур:

 В. В. Фердинандов, 1937 г, (ученый-зоотехник, педагог, доктор сельскохозяйственных наук, профессор (1925 г.):

«… любители голосистых «чудаки» ходили выслушивать на заре за много верст от своего села петухов и платили за этих петухов большие деньги. По качеству голоса назначалась и цена. Качество голоса определялось счетом: лучший петух кричит до счета 22, средний определяется в 18 и ниже заурядный. Хозяин с нетерпением ждет, когда запоет молодой петушок, ни одного не продаст не услышав пения, каков у него голос. Чем позднее запоет петух, тем он считается лучше. Вся ценность петуха заключается в голосе. Вот эта любовь населения к петушиному пению и создала ценную породу голосистых кур».

ПРОИСХОЖДЕНИЕ, ИСТОРИЯ, ГЕНЕТИКА И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОРОДЫ КУР ЮРЛОВСКАЯ ГОЛОСИСТАЯ:

Моисеева И.Г.1, Никифоров А.А.1, Романов М.Н.2, Александров А.В.3, Мойсяк Е.В.1, Семенова С.К.4
1Институт общей генетики им. Н.И. Вавилова РАН, Москва
2CRES — Conservation and Research for Endangered Species , Zoological Society of San Diego, Escondido, CA, USA
3Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства РАСХН
4Институт биологии гена РАН

«Во время выставки, организованной Императорским русским обществом птицеводства с 13 по 17 ноября 1911 г., в Музее птицеводства впервые в России был устроен “конкурс пения петухов” для ознакомления с приемами этого спорта, практиковавшимися у птицеводов центральных губерний (Иванов, 1912).
У хорошего петуха песня длинная, доходящая до “25 четвертей” (Пенионжкевич, 1939). Измерение продолжительности пения проводилось следующим образом: устанавливали горизонтально длинную палку или жердь и как только петух запевал, откладывали на ней руками “четверти”. Чем больше удавалось их отложить во время исполнения петухом своей песни, тем более длинной она считалась (“четверть” равна примерно одной секунде).

А.С. Серебровский (1926) пришел к заключению, что последняя длинная нота юрловских петухов доминирует при скрещивании с другими породами, правда этот вывод он считал пока до конца не проверенным.

В отношении качества голоса юрловских петухов мы находим сведения в публикациях Н. Иванова (1912) и С.К. Трусова (1986). По их наблюдениям, голос у юрловских звучный, бархатный, протяжный, без хрипоты.

Юрловские петухи поют басом, баритоном и тенором. Каждый любитель сам делает выбор, каких ему заводить петухов. Независимо от тембра лучшей считается птица с наибольшей протяженностью пения. Голос у юрловских петухов своеобразный.

Мы привыкли слышать ку-ка-ре-ку,

а юрловский петух-бас поет гу-гу-гу-гу-у-у,

баритон – ку-гу-гу-гу-у,

тенор – ку-ку-гу-гу-уу.

Молодые петухи начинают петь в 6-7-месячном возрасте, но отдельные позже – 7-9 мес. Одни петухи поют вначале две-три короткие песни, потом их удлиняют, другие сначала исполняют длинные песни, а потом короткие. Лучшими считаются те петухи, которые независимо от количества песен поют их одинаково. Ценится “овсянистое пение”, без “рычков” (без хрипоты). У зажиревшего петуха появляется “жирный” оттенок с примесью хрипоты».

Кроме голоса, Юрловская порода отличалась массивным телосложением, большой массой яиц и средней их производительностью. Идеально подходила для домашних хозяйств, где одинаково ценилось и мясо, и яйца. В промышленном масштабе голосистые Юрловские куры не разводились никогда. Зато их активно использовали в селекции. Они стали родоначальниками Московской, Загорской, Первомайской породы, и, возможно, Левенских ситцевых кур. Несмотря на свою «древность», Юрловские куры до сих пор активно разводятся в частных хозяйствах, хотя петухи в соревнованиях уже давно не участвуют.

Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»

Описание породы Юрловская голосистая 

Юрловские куры очень красивые, особенно петухи. Окрас их вариабельный, чаще всего можно увидеть черных птиц с золотыми вкраплениями. Но также встречаются белые с серебром куры, красные с лососевым оттенком, черные с красным. Оперение у кур жидкое, сквозь перья можно легко прощупать тело. Зато хвосты и курочки и петухи имеют очень пышные, что также считается отличительной чертой породы.

Вот основные характеристики Юрловских голосистых кур:

• Большое и крепкое туловище с широкой грудью, которое высоко поднято над массивными лапами
• Шея длинная, немного изогнутая, затылок широкий
• Голова у кур большая, клюв короткий, почти незаметный
• Хорошо развита лобная кость и надбровные дуги, отчего Юрловские куры имеют немного злой, агрессивный вид
• Ноги высокие, толстые с массивными плюснами
• Крылья короткие, плотно прижатые к телу, размах их небольшой
• Гребень в виде розочки, яркого красного оттенка, сережки средние, такого же цвета, как и гребень
• Глаза бывают коричневыми, красными и желтыми, полностью соответствуют окрасу

Характер петухов бывает довольно агрессивный, особенно если птицу раздразнить. Куры отличные наседки, потому разводить породу легко. Правда яйца они начинают откладывать не раньше шести месяцев. Юрловская порода кур привыкла к свободе, потому выращивать их можно в вольерах, либо на вольном выгуле.

Производительность и особенности ухода

Юрловские голосистые куры – порода мясояичная. Прибавку веса они дают довольно быстро. Средняя масса курицы от трех до четырех килограмм, петухи могут вырастать до пяти килограмм, но в среднем набирают вес 3,5-4,5 кг. Яйценоскость породы не очень большая, от 150 до 170 штук в год. Яйца большие, могут весить до 95 грамм (в среднем 65-75 грамм). Голосистые Юрловские петухи хорошие производители, около 80-90% яиц в кадке оплодотворены. Цыплята рождаются крепкими и здоровыми.

Юрловская порода кур может расти только на свободе, им нужен просторный вольер либо вольный выгул. Порода довольно выносливая, устойчивая к заболеваниям. Тем не менее, холодные птичники зимой им не подходят, куриный дом нужно хорошо утеплить либо отапливать. Также не переносят птицы сквозняков. Курятник должен хорошо проветриваться, лучше всего если вход будет оформлен в виде лаза с густой сеткой. Покрытие в птичнике лучше всего сделать из торфа, он хорошо вбирает влагу и служит для профилактики заболеваний суставов у кур.

Гнезда для наседок оборудуют на высоте около метра, делают их из соломы с отрубями. Маленькие цыплята требуют содержания в ящике при температуре от 26 до 30 градусов. Кормят молодняк в первую неделю манкой и вареными яичками, обязательно ставят поилку с чистой водой. Отзывы о выживаемости цыплят, их быстрой прибавки в весе очень положительные.

Нюансы содержания

Несмотря на неплохие показатели производительности по мясу и яйцу, юрловские не относятся к промышленным породам. Причин для этого несколько:

• Отсутствие достоверных источников о происхождении породы делает невозможным определение точных предков юрловок. Одно несомненно, в их состав входили бойцовские породы. Об этом свидетельствует строение тела птицы и яркий бойцовский характер петухов.
• Держать их в больших компаниях в скученных условиях невозможно. Это неминуемо приведет к расклеву, даже у цыплят. А взрослые петухи будут драться и, благодаря массивному телосложению, могут нанести друг другу серьезные ранения.
•  Петухи начинают выяснять отношения в самом нежном возрасте. Для того чтобы это предотвратить, нужно как можно раньше (лучше всего – в 3 месяца) отсадить их от несушек. В дальнейшем отсаженных петухов можно держать в одном вольере не изменяя состав группы.
• Категорически нельзя юрловок держать в клеточных условиях – они слишком велики и с трудом переносят содержание в ограниченном пространстве.

Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»

Комплектование семей

При комплектовании семей необходимо соблюдать соотношение полов: один петух должен приходиться на 12-20 кур. Точное число подбирают в зависимости от активности петуха. В редких случаях производителей отсаживают и допускают к курам в вечернее время, чтобы ограничить его активность. Семья содержится в отдельном вольере.

Проблемой в данном случае является массивность птицы и острые шпоры. Матерый петух вполне может повредить молодую курицу, да и у несушек второго года могут быть травмы от шпор. В редких случаях раны на спине от шпор петуха придется обрабатывать и зашивать.

Снизить травмированность кур можно естественными способами, описанными выше, либо сшить курам жилетки. Более простым способом является затупление когтей и шпор у петуха или установка на клей накладок.

Кормление

Юрловские голосистые производят впечатление «вечно голодной птицы». Расход кормов у них гораздо больше, чем у многих мясных пород и требования к кормам – более высокие. Особенно критичным является качество питания в «подростковом» периоде. Интенсивный рост птицы в 2-4 месяца должен поддерживаться кормлением вволю, с добавками минеральной, и витаминной составляющей. В этот период содержание белка в корме должно превышать норму для других пород в 2 раза.

Фермеры – владельцы юрловских голосистых сходятся во мнении, что основу питания должны составлять зерновые или качественный комбикорм. Если сомнения в его качестве есть, лучше кормовую смесь делать самому.

Примерный зимний рацион может быть таким:

• зерно разных видов 100 – 150 грамм на голову;
• овощи: тыква, кабачки, капуста 50 – 100 грамм на голову;
• белковая добавка: отварная рыба, творог, сыворотка;
• два раза в неделю – травяная мука.

С осторожностью нужно давать мешанку на основе отварного картофеля, подсолнечный жмых, так как куры, особенно в отсутствие выгула, легко жиреют. Летом норму зерна можно снижать половину, если у кур есть доступ к свежей траве. Обязательно подкармливать птицу витаминными и минеральными добавками.

Особенности селекции

Основная причина для разведения скрыта в названии породы. Долгое время селекционная работа по ним велась в сторону увеличения продолжительности пения и отбора петухов с красивым тембром. При этом производственные характеристики не ставились во главу угла.

Это привело к тому, что при значительном весе и петухов, и кур показатели эти достигаются за более продолжительное время. Молодняк и взрослые птицы по весу различаются очень сильно. Куры, при большем весе яйца, несутся меньше, чем породы яичного направления.

Таким образом, при большом расходе кормов выход в расчете на готовую продукцию менее рентабелен.

Видео: О судьбе Юрловской породы кур

Дорожкин Сергей о Юрловской породе кур

Петух поет

Писать статью о Юрловских и не разместить в ней видео пения — просто странно. Поэтому — наслаждаемся:

Петух никогда не поет на показ, а только в случае победы над собратом и если только люди отойдут от его кур, что он воспринимает тоже как личную победу!

Секреты разведения

Несушки примерно в 50% случаев могут стать отличными наседками и выводить до 100% цыплят, хотя средние цифры вывода ниже – 70%. Они также являются хорошими родителями и в течение лета могут высидеть до двух кладок.

Цыплята крупные, с преимущественно темным оперением, с первых дней жизни нуждаются в качественном корме с хорошей белковой составляющей. Подкармливают их со вторых суток творогом, мясным фаршем, мучным хрущом и опарышем.

Особенностью взросления является редкое и позднее оперение, которое не должно считаться признаком недокармливания. Повышенная температура в период выращивания, начиная с двух месяцев, может снизить интенсивность роста, поэтому ее стоит контролировать.

Выращивание цыплят в клетках, переосвещение красной лампой или недостаточное по содержанию питательных веществ кормление может привести к искривлению пальцев. Особенно это характерно для петушков. Искривлению пальцев также генетически более предрасположены лососевые и черные особи.

Как уже было описано, порода имеет разные виды окраски, которые при селекции не старались выделить. Поэтому, по свидетельству фермеров, даже рассадив кур и петухов по их фенотипам, в потомстве можно получить цыплят различной окраски.

Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»

Наши советы

Покупая себе в хозяйство юрловскую голосистую не стоит удивляться, если петухи не будут обладать замечательными голосовыми данными. Дело в том, что уже давно птицеводы перестали отбирать птицу по этому признаку.

Судя по отзывам, сейчас в России встречаются два совершенно разных типа: более продуктивная птица (юрловская по стати) и юрловская «с голосом». Обе они имеют экстерьерные признаки, соответствующие стандарту, но 20-секундного пения, как в период наибольшего расцвета этой породы, добиться не удается.

Если вы решите вступить в ряды любителей пернатых певцов, обратите внимание на следующие советы:

• «певунами» бывают, как правило, наименее привлекательные особи;
• чем позже распелся петух (идеально – к году), тем лучше;
• на племя оставляют только особей с продолжительностью пения больше 8 секунд;
• отбирают, как правило, более низкое пение;
• голосистые особи получаются от кур с низким «басовитым» кудахтаньем;
• лучшие «поющие» самцы могут найтись у заводчиков на родине: в Орловской и Липецкой областях.

За особую стать и яркий характер юрловок называют «царь-птицей». Они могут стать украшением вашего двора и любимцами всей семьи, особенно если вы цените настоящую русскую породу.

Приобретение

Учитывая русское происхождение, логично, что Институт птицеводства (ВНИТИП) сохраняет их в своем генофонд. Как обычно, там можно купить и инкубационное яйцо, и молодь юрловской голосистой породы кур.

Однако лучший вариант присмотреть качественных производителей — на выставках птицепрома. Более того, в России проводятся Открытый Чемпионат среди кур Юрловской голосистой. Здесь оценивается не только экстерьер, но и продолжительность пения.

Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»

 Видео: Юрловская порода кур

Эта порода кур, которая умеет петь.

Песнь петуха- главная отличительная черта этой птице, программа «Живой дом» съездила на родину этой птице и узнала много нового о породе.

Источник 1  Источник 2  Источник 3