Условия, необходимые для выращивания чеснока

Условия, необходимые для выращивания чеснока

По своей ценности и вкусовым достоинствам чеснок не уступает репчатому луку. Возделывается чеснок для получения сложной луковицы, калорийность которой в 2 раза выше репчатого лука, значительно превосходит его по количеству витамина С, углеводов содержит 26-30%, белка — до 7%.

Антицинготные и бактерицидные свойства чеснока высоко ценятся в медицине. Его широко используют в колбасном производстве, при солении, мариновании, квашении овощей, в качестве незаменимой приправы ко многим мясным и рыбным блюдам. Это определило широкое распространение чеснока.

Размножение чеснока

По характеру роста и развития чеснок делят на стрелкующийся (зимний) и нестрелкующийся (яровой). Обе формы образуют сложную луковицу, состоящую из зубчиков — простых луковиц с одной почкой.Размножение чеснока можно также проводить посадкой воздушных луковицВыращивание чеснока можно также проводить посадкой воздушных луковиц

У стрелкующегося чеснока кроме подземных луковиц на верхушке стрелки формируются воздушные луковички (бульбочки), которые также используются для посева. В зависимости от сорта в одном соцветии бывает 50-150 бульбочек. При посадке бульбочек под зиму или рано весной из них 5 вырастают луковицы весом 2-8 г, которые не делятся на зубчики. Их называют однозубками. Из посаженной и осенью однозубки получают крупную луковицу, разделенную на зубки.

Органические удобрения вносят в виде хорошо разложившегося навоза или перегноя в дозе 20-30 т/га. При совместном внесении органо-минеральных удобрений количество последних несколько уменьшается.

Сажают чеснок осенью и весной. По условиям выращивания чеснока он бывает яровой и озимый. Яровой чеснок лучше удается при весенней, озимый — при осенней посадке. У нас лучшим сроком осенней посадки чеснока является вторая половина сентября — первая декада октября. Яровой чеснок высаживают весной — в конце апреля. Для посадки чеснока используют зубки, бульбочки.

Посадка чеснока зубками
Посадка чеснока

При размножении чеснока зубками луковицу делят накануне посадки. Для посадки используют крупные зубки крупных луковиц, расположенные снаружи. В зависимости от их крупности на 1 м2 требуется 300-500 г зубков. Глубина посадки осенью — 4-6 см, весной — 3-4 см. После посадки посевы чеснока мульчируют торфом. По мере промерзания почвы чеснок осенней посадки укрывают слоем соломистого навоза в 2-3 см.

Стрелкующийся чеснок выращивают также посадкой бульбочек и однозубок. Бульбочки сажают осенью и весной, однозубки плохо хранятся, их лучше высаживать под зиму. Бульбочки на грядках располагают густо: расстояние между рядами можно уменьшить до 20 см, в ряду — 2 см, заделывают на глубину 3-4 см и мульчируют торфом или перегноем в 2-3 слоя. Бульбочки осенней посадки садят глубже — на 4-5 см, — и на зиму укрывают соломистым навозом. На 1 м2 расходуют 20-30 бульбочек.

Схема посадки, подкормки и окучивания чеснока
Чеснок: Посадка, подкормка и окучивание

Весной соломистый навоз сгребают с рядов, а когда почва подсохнет, проводят рыхление междурядий. При отрастании листьев чеснок подкармливают полным минеральным удобрением. В одном ведре растворяют 30 г аммиачной селитры, 15 г суперфосфата и 10 г калийной соли и вносят раствор на 1 м2 посадки.

Если овощевод не заинтересован получить воздушные луковички стрелкующегося чеснока, стрелки нужно удалять в начале их появления, это способствует повышению урожая луковиц. В течение вегетации поддерживают почву в рыхлом и чистом состоянии, при необходимости чеснок поливают (под корень).

Чеснок в зависимости от условий выращивания чеснока созревает неодновременно. Раньше созревает севок (однозубки), затем чеснок осенний и, наконец, весенней посадки. Признаком готовности к уборке стрелкующегося чеснока является раскрытие оберток соцветий. Сначала обрезают стрелки с соцветиями, вяжут в снопы и подвешивают под навесом, в сарае для дозаривания воздушных луковиц. Луковицы выдергивают, подкапывая лопатой.

Нестрелкующийся чеснок убирают при наличии подсохших нижних листьев, а также частичном их полегании. Выкопанный чеснок раскладывают на незасоренной почве и досушивают. При неблагоприятной погоде это делают под навесом. Листья обрезают не сразу, так как прекращение оттока питательных веществ из листьев в луковицу снижает их качество. При сортировке луковиц отбирают для посадки хорошо вызревшие, здоровые, крупные. Нарушение условий выращивания чеснока с опозданием с уборкой приводит к образованию «чистозубок», так как при этом происходит разрушение покровных чешуи и самостоятельное разделение луковицы на зубки. Такой чеснок плохо хранится.

Особенно плохо убирать однозубки в поздние сроки. Когда листья однозубок засыхают, их трудно отыскать в почве.

Хранят чеснок целыми луковицами с хорошо сохранившимися покровными чешуями. Перед закладкой на хранение его просушивают при температуре 30-35°С в течение 8-10 дней.

Просушенный таким образом чеснок хранят при отрицательной температуре 1-3°С или низкой положительной — 1-4°С. В этом случае потери составляют 3-5% веса.

При теплом хранении (16-20°С) и относительной влажности воздуха 60-75% весовые потери велики — 30-60%, После такого способа хранения высаженный чеснок плохо развивается и позже созревает.

Видео: Сажаем озимый чеснок

Опубликовано: 15 мая 2013 г.
Очень подробно и понятно описывается посадка озимого чеснока.
Видео: Размножение чеснока бульбочками

Опубликовано: 11 окт. 2013 г.

Посадка чеснока. Размножение чеснока бульбочками.

Видео: Выращивание чеснока

Опубликовано: 5 дек. 2012 г.

Наталья Иванцова (Новосибирский центр природного земледелия) проводит семинар по выращиванию чеснока.
г. Новосибирск, 10 ноября 2012 года

Источник 1 Источник 2  Источник 3  Источник 4

Условия, необходимые для выращивания чеснока: 1 комментарий

  1. Поэтому выращивание чеснока лучше производить на окультуренных плодородных почвах супесчаного и суглинистого типа с кислотностью близкой к нейтральной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!