Какие горячие блюда к новогоднему столу 2021 порадуют гостей и домашних? Какие рецепты горячих блюд будут особенно хороши? Предлагаем несколько необычных, но достаточно простых в приготовлении рецептов горячих блюд на Новый 2021 год с фото и советы по оформлению, сервировке и украшению новогоднего стола.
Новогоднее меню 2021: рецепты горячих блюд для праздничного стола
Каждая хозяйка желает, чтобы ее новогодний стол был безупречным. Наиболее опытные из них уже сейчас интересуются, какое горячее на Новый год 2021 можно уже сейчас протестировать и приготовить в дальнейшем, удивив не только своих домочадцев, но и всех присутствующих за праздничным столом. Предлагаем новогоднюю подборку рецептов горячих блюд на праздничный стол 2021 с фото и пошаговыми инструкциями приготовления.
Горячие эксклюзивные блюда на Новый 2021 год, выбирайте, готовьте, наслаждайтесь!
Создаем новогоднюю атмосферу при помощи вкусностей.
Начинаем с легких креветок
Можно смело утверждать, что из всех морепродуктов креветки – самый популярный и любимый. Не удивительно, что ассортимент закусок с креветками широк необычайно. Приготовить такую закуску несложно, кушать вкусно и поставить на праздничный стол не стыдно. А значит, принимайте в свою коллекцию этот достаточно простой рецепт.
Рецепт оригинальный, понравится тем, кто с удовольствием употребляет в пищу китайские блюда
Для приготовления горячей закуски вам понадобятся:
Креветки -1 кг
Сливочное масло – 50 г
Чеснок – 4 зубчика
Сливки – 250 г
Салат свежий
Специи – соль, перец, укроп в зернах
Сливочное масло растопить, добавить в него мелко нарубленный чеснок, слегка обжарить, влить сливки, довести до кипения. В горячую массу положить очищенные креветки, и продержать около 5-7 минут.
Зелень нашинковать и добавить с блюдо, немного протомить, оставить для загустевания.
Сама горячая закуска готова, в качестве гарнира предложите гостям лапшу или рис, выкладывайте порционно на целые листья салата.
Рыба в сметане
Рыба и сметана будто созданы друг для друга, об этом свидетельствует огромное множество рецептов приготовления рыбы в сметане с восторженными отзывами тех, кто это блюдо готовил.
Блюдо можно считать истинно русским, ведь что может быть вкуснее филе рыбы, приготовленной в сметане?
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Филе рыбы – 0.8 кг, берите любую
Репчатый лук – 2 штуки
Лимон – половинка
Специи – соль, перец
Мука для загустения
Растительное масло
Зелень
Рыбу нарезать на кусочки и натереть солью и перцем, полить лимонным соком, выжатым вручную из половинки лимона. Пусть рыба маринуется около двух часов.
Нарезать лук на полукольца, выложить дно противня и полить подсолнечным рафинированным маслом. Сверху кладем кусочки рыбы, ставим в разогретую духовку (температура около 185 градусов). Держать в духовке около получаса, потом полить сметанным соусом, приготовленным из сметаны, соли, перца, муки. Поставить обратно в духовку и ждать образования золотой корочки, посыпать мелко нарубленной зеленью.
Нежная баранина с картофелем по-французски
Готовим мясо по-французски из баранины. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, сочным и калорийным, и удовлетворит вкусы любого гурмана.
Невероятно вкусное и сытное блюдо, его стоит подавать на стол первым, ведь остывшая баранина теряет свои вкусовые качества.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Картофель – 0.8 кг
Баранина – 0.6 кг
Репчатый лук – 3 головки
Томатная паста – 15 г
Растительное масло
Специи – соль, перец, душистый перец, лаврушка
Чеснок – 4дольки
Зелень для украшения
Баранину нарезать кусками и добавить специи для маринования, выдержать не меньше часа. Картофель и лук очистить, нарезать тонкими пластинками. Выкладывать в противне – сначала мясо, потом лук и картофель, слои стоит чередовать, пока противень не будет заполненным. Посыпать зеленью. Залить соусом, приготовленным из томатной пасты: немного обжарить ее в масле со специями.
Противень поставить в жарочный шкаф на два часа, температура запекания около 200 градусов. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью.
Румяная утка, фаршированная яблоками
Фаршированная утка яблоками — основное блюдо праздничного стола. Существует масса основных горячих блюд, которые можно приготовить к приходу гостей, но это универсальное и никогда не выходит из моды. Утка, фаршированная яблоками, получается невероятно красивой, румяной, сочной и аппетитной. Она отлично смотрится на любом торжестве: на именинном, новогоднем или рождественском столе.
Какие блюда приготовить на Новый год – только национальные, самые любимые. Очередное традиционное русское народное блюдо, каждая хозяйка готовит утку с яблоками по-своему, мы предлагаем наш оригинальный рецепт.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Утка – 1 тушка
Зеленые несладкие яблоки – 3 штуки
Лимон – половинка
Сметана – 80 г
Специи – соль, корица, перец
Обработанную тушку утки натереть перцем и солью. Яблоки от кожуры можно не очищать, только удалить сердцевину, нарезать на кубики, половинку лимона – колечками.
Внутрь утки уложить яблоки. Зубочистками закрыть отверстие. Снаружи утку обмазать сметаной. Положить на противень грудкой вниз и запекать пару часов, готовность мяса проверятся протыканием тушки — сок станет прозрачным.
Когда вам кажется, что утка готова, ее нужно «довести» еще минут пятнадцать под фольгой до готовности. На стол готовое блюдо можно подавать целиком – так эффектнее, но удобнее разделать на порционные куски и обложить отварным картофелем, все посыпать мелко нарубленной зеленью.
Ароматная итальянская карбонара на новогоднем столе
Ароматная итальянская карбонара. Несмотря на столь изысканное название, это блюдо готовится невероятно просто, нужно лишь заранее приготовить необходимые продукты.
Приготовить карбонару по силам и начинающей хозяйке, вы потратите всего час на готовку, так что это горячее второе блюдо можно подавать в конце застолья.
Считается одним из самых популярнейших и распространенных итальянских горячих блюд, которое очень подойдет в новогоднюю ночь, а также тем, у кого осталось мало времени на приготовление, но очень хочется удивить гостей вкусным блюдом. Весь процесс подготовки займет не более получаса.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Классические спагетти – 100 г
Куриные яйца – 2 штуки
Твердый сыр – 50 г, можно использовать остатки засохшего в холодильнике сыра
Бекон – 40 г
Специи — соль, перец
Зелень по вкусу
Если вы еще не решили какие блюда приготовить на Новый год, то вспомните про карбонару. Это как служебный запасной рецепт – готовится как к повседневному, так и к праздничному столу.
Отварите спагетти – минут десять, отбросить на сито. Натрите сыр на мелкой терке, вбейте в него яйца, перемешайте. На сковороде в растительном масле обжарьте ветчину, влейте приготовленную сырно-яичную массу, положите в готовящуюся ветчину спагетти и перемешайте. Через пять минут это горячее итальянское блюдо готово, не посчитайте его слишком простым – легкие спагетти с ветчиной, посыпанные пармезаном и мелко нарубленной зеленью любят все. Можно украсить дольками болгарского перца.
Овощи по-французски, классический рататуй
Этот классический рецепт овощного рагу родом из Ниццы, родины рататуя. На самом деле, в народе масса рецептов, но мы предлагаем вам этот!
Тушеные овощи нужно ставить на каждый праздничный стол, обилие салатов и мяса скажется через некоторое время на вашем желудке. Помогите себе, приготовьте рататуй из полезных овощей.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Помидоры красные – 1 кг
Баклажаны – 0.3 кг
Кабачки – 0.3 кг
Болгарский перец – 0.3 кг
Чеснок – 4 зубчика
Ароматные травы – тимьян, розмарин, базилик
Специи – соль, перец
Рафинированное растительное масло
Кабачки нарезать кольцами, убрать сердцевину и кожуру — толщина колец около 3 мм. Также нарезать баклажаны, просолить и оставить на 10 минут. Промыть в холодной воде.
Перец очистить, положить на противень и запекать около получаса при температуре 200 градусов. Остудить, снять кожуру.
Ошпарить помидоры и снять шкурку.
Ароматные травы мелко нашинковать и приправить раздавленным чесноком.
Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить в масле.
Нарезать помидоры на кусочки, протушить, добавить перец, продолжать тушить.
Готовим рататуй: на дно противня вылить томатно-перцовый соус, выложить слоями приготовленные овощи: баклажаны, кабачки. Закрыть фольгой и запекать в духовке при температуре около 180 градусов.
Посыпать мелко нарубленной зеленью и натертым на мелкой терке сыром.
Оригинальный цыпленок с грибами и говяжьим языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда приготовить на Новый год.
Это блюдо невероятно вкусное и сочное, обязательно приготовьте его, если еще не придумали какие блюда приготовить на Новый год.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Цыпленок – 1 тушка
Говяжий язык – 1 штука
Лук репчатый – 2 штуки
Шампиньоны – 300 г
Чеснок – 4 дольки
Коньяк – 45 7
Белое сухое вино – 400 г
Растительное рафинированное масло
Соевый соус
Сливочное масло
Мука – 50 г
Сахарный песок – 10 г
Специи – соль, перец, тимьян
Отварить говяжий язык до готовности, освободить от шкурки, промыть и проварить еще 10 минут, остудить, нарезать тонкими полосками.
Тушку цыпленка нарезать на порционные куски, обсыпать специями и добавить соевый соус, обжарить на растительном масле до образования корочки.
Очистить лук от шелухи, нарезать полукольцами, обжарить.
Нарезанные ломтиками шампиньоны добавить к луку.
В противень выложить приготовленный лук с грибами, язык, раздавленный чеснок, сверху – куски курицы, немного присыпать мукой, полить коньяком и поставить в жарочный шкаф на 15 минут.
На горячие куски курицы вылить белое вино, посыпать сахаром.
Поставить тушиться на 40 минут, вынуть из духовки, выложить все на сервировочное блюдо, жидкость в противне поставить на огонь, довести до загустения. Получится вкусный соус, которым стоит полить мясо. Украсить веточками петрушки или укропа.
Рулет «Овца» — из говяжьего фарша с сыром
Перед вами классический рецепт приготовления мясного рулета Овца. Вкуснейший рулет из говяжьего фарша с сыром. Такое блюдо с легкостью украсит ваш праздничный стол!
Этот рецепт знаком всем, кто делает мясные рулеты, приготовление занимает около двух часов, готовый рулет размещается в центре сервировочного блюда и обкладывается отварным картофелем.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Говяжий фарш – 300 г
Куриные яйца – 5 штук
Репчатый лук – 1 штука
Чеснок — 4 зубчика
Специи – соль, перец
Твердый сыр – 100 г
Измельчить в блендере чеснок и лук, добавить два куриных яйца. Остальные три яйца отварить.
К яичной массе добавить фарш, можно прибавлять оригинальные специи – паприку, кориандр, томатную пасту.
На смазанном растительным маслом противне формируется плоский слой фарша, на него укладываются очищенные от скорлупы яйца – одно будет указывать на голову, два – для туловища. Далее просто сформировать рулет в виде туловища овцы, посыпаем тертым на крупной терке сыром. Если есть желание еще украсить рулет — два орешка арахиса могут послужить глазками.
Выпекать в жарочном шкафу около получаса, в готовый рулет на головку «овцы» поместите две веточки кудрявой петрушки.
Рубленый лосось – нежные биточки
Биточки из рубленого лосося — это вкуснейшие и нежнейшие, просто тающие во рту рыбные биточки, которые с огромным удовольствием поедают не только взрослые, но и детишки.
Рыбные блюда на новогоднем столе всегда исчезают первыми, такие тающие во рту биточки – что-то невероятно вкусное, приготовить их можно быстро, никаких опасных косточек, можно подавать как горячую закуску или основное блюдо, если вы предпочитаете рыбу – с картофелем, отварным или фри.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Лосось – филе, 650 г
Куриные яйца – 2 штуки
Лайм – половинка
Укроп, зеленый лук – пучок
Специи – соль, перец
Не измельчайте филе лосося в мясорубке или блендере, лучше нарезать его небольшими кусочками.
Мелко нашинковать зелень, добавить в нее куриные яйца, кусочки рыбы, сок половинки лайма и немного растительного масла, посолить и добавить молотый черный перец.
Сформировать красивые биточки и обжарить с обеих сторон на сковородке в растительном масле. Подавайте с картофельным поре, фри или отварной картошкой. Посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Жареная курица со вкусом ананаса
Советуем приготовить жареную курицу с этим тропическим фруктом. Эффектно и красиво, вкусно и оригинально — это все как раз про курицу с ананасами.
Удивительное сочетание вкусов, добавлять в курицу можно различные приправы и специи. Но с ананасом – блюдо получается эффектным как по внешнему виду, так и по вкусу. Готовится долго – около шести часов, но вы не пожалеете о потраченном времени.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Курица (куриное мясо, бедрышки, грудка) – 1 кг
Ананас – 1 штука
Чеснок – 4 зубчика
Паприка – 10 г
Имбирь свежий – 1 штука
Соевый соус – 60 г
Соль
Начните с разделки ананаса, каким бы ни был плод, его нужно аккуратно очистить от кожуры, нарезать сначала на кольца, потом на кусочки. Оставьте столько больших кусочков свежего ананаса, сколько у вас кусочков курицы, остальное мелко нарубить.
При помощи блендера измельчить мелкие кусочки и влить соевый соус, добавить чеснок, имбирь, перец, паприку, соль (не переборщите с солью – курица должна быть нежной).
В посуду с крышкой положить кусочки курицы, ананас, залить приготовленным соусом, плотно закрыть и поставить в холодное место. Чем дольше маринуется мясо, тем эффектнее будет вкус блюда.
Смазать форму растительным маслом, аккуратно положить кусочки курицы, на каждый – по кусочку ананаса, отправить в жарочный шкаф. Во время приготовления вам придется не отходить от жарочного шкафа, потому что готовящееся блюдо нужно через каждые 20 минут поливать ананасным соусом. Подавайте готовое блюдо с любимым гарниром – курица всегда получается вкусно, но с ананасом она просто бесподобна.
Вкуснейшая баранина для романтического ужина
Все знают, что приготовить действительно баранину так, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и нежным не так и просто. В нашем рецепте мы делимся секретами того, как приготовить баранину с яблоками и с чем её лучше всего подавать гостям.
Давайте поразим гостей и приготовим для новогоднего застолья очередное оригинальное французское блюдо – баранину с яблоками. Готовится оно быстро, вкус – потрясающий, можно подавать гостям в горшочках – порционно.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Баранина – на косточке или филе 300 г
Морковь – 100 г
Зеленое яблоко – 2 штуки
Лук- порей – 250 г
Сидр – 300 г
Бульон – 300 г
Сливочное масло – 50 г
Мука – 60 г
Специи – соль, перец
Этот рецепт для романтического ужина рассчитан на двоих, так что, если вы ждете гостей, просто увеличьте количество ингредиентов, пересчитать вам не составит труда.
Разрежьте мясо на кусочки, ребрышки порубите. Обжарьте на сковороде до румяной корочки, укладывайте в приготовленные горшочки.
На оставшемся жире на сковородке жарим лук-порей, посыпаем мукой, пережариваем.
Добавляем на сковороду мелко порубленную морковку, заливаем сидром и бульоном, готовим на медленном огне.
Очищаем яблоки от кожуры и семечек, разрезаем на кусочки, отправляем на сковородку.
Заливаем кусочки баранины приготовленным соусом и готовим в жарочном шкафу до готовности, горшочки можно прикрыть фольгой, чтобы вкуснейший бульон не выпаривался.
Фаршированная курица – невероятно трудно, хлопотно, но очень уж вкусно!
Бесподобная фаршированная курица будет коронным блюдом на любом столе. Если вы подбираете горячие эксклюзивные блюда на Новый год, обратите внимание на этот рецепт. .
Курица деликатесная без костей – что может быть красивее и вкуснее для новогоднего стола? Готовится она быстро, разве что подготовка немного хлопотная, ведь нужно удалить из тушки все косточки. Кстати, разнообразить вкус мяса можно различными наполнителями, тут фантазии хозяйки нет предела.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Курица – одна тушка
Свинина – мякоть, 300 г
Репчатой лук – 2 штуки
Твердый сыр – 50 г
Масло сливочное – 50 г
Батон – 3 кусочка
Куриные яйца — 1 штука
Укроп, петрушка — пучок
Специи – соль и перец
Освободить тушку курицы от косточек сложно, не поранив кожицу. В некоторых местах можно делать надрезы, если вы умеете отделять косточки, то сделайте длинный надрез вдоль позвоночника, потом его можно будет зашить или закрепить шпажками.
Вытаскивайте все мясо, отделяйте по местам суставов. Не обязательно очищать до кожи, тонкие кусочки мяса могут остаться внутри. Косточки отправим вариться – вместо воды будем использовать бульон.
Обмазать мясо специями положить в холодное место на пару часов. Готовьте зелень и сыр: натираем на крупной терке и мелко рубим. Свинину нарезаем на мелкие кусочки, лук на полукольца, пропускаем через мясорубку, добавляем натертый на мелкой терке сыр, куриное яйцо, белый хлеб, все аккуратно перемешиваем, филе курицы мелко рубим, добавляем в фарш. Зашить разрез на курице и заполнить приготовленным фаршем. Потом стоит зашить и брюшко, чтобы начинка не вываливалась.
Уложите курицу на противень, долейте несколько ложек бульона, обложите помидорами, картофелем и запекайте. До готовности нужно всего около часа – овощи и курица будут готовы одновременно. Если бульон во время приготовления выпаривается, добавляйте его и поливайте курицу – образуется очень красивая золотистая корочка.
На тарелку можно выложить курицу целиком или нарезать на кусочки – так будет удобнее гостям. Картофель положите вокруг курицы, украсьте веточками петрушки или укропа, «веерами» из тонко нарезанных огурцов.
Советы по оформлению, сервировке и украшению новогоднего стола
Уже совсем скоро наступит главный праздник этого года, и пора задуматься, как украсить новогодний стол 2021 года. Если выбор и подготовка блюд – это задача нескольких дней, то подготовку к сервировке необходимо начать заранее, чтобы успеть продумать все детали будущего дизайна и приобрести необходимые аксессуары.
Ограничиваться обычной посудой и одноцветными бумажными салфетками на столе нежелательно: каждый элемент праздничного декора на столе должен напоминать о торжественности праздника, его сущности и символике.
Украшение новогоднего стола 2021 должно быть максимально ярким, сверкающим, выразительным и жизнерадостным, чтобы завершение уходящего года ассоциировалось с приятными моментами и у вас, и у ваших гостей.
Символика Нового года
Символом нового 2021 года является Белый Металлический Бык. Не секрет, что большинство элементов декора на праздничном столе должно выбираться с учетом специфики нового символа. На этот раз вы попадете в цель при использовании любых ярких аксессуаров: можете выбирать элементы декора белого, серого, серебристого, стального оттенков. Стильные варианты использования этих оттенков смотрите на фото украшений новогоднего стола.
Совет: считается, что представитель и символ Нового года неравнодушен к блестящим вещам, поэтому максимум белых, блестящих серебристых и металлических предметов на вашем столе подчеркнут торжественность этого праздника.
Еще одно веяние символики Нового 2021 года – украшение стола с помощью натуральных материалов. Создайте несколько природных акцентов на столе, используйте растительность в качестве аксессуаров, постелите натуральные скатерти и салфетки (например, льняные салфетки и скатерть).
Дополнением к такому декору станут эффектные подставки, держатели салфеток, серебряные столовые приборы, ленты аналогичных оттенков.
Скатерть для новогоднего стола можно выбрать белую или красную. Подойдут и другие сдержанные оттенки. Салфетки не должны сливаться с основным текстильным покрытием, поэтому подбирайте оттенки, соблюдая контрастность.
Поскольку главный цвет нового года – это белый, изобилие его оттенков не будет лишним в новогодней сервировке. Наиболее гармоничным будет сочетание белых элементов с коричневыми, серыми и даже золотистыми деталями: использовать большее число оттенков в декоре нежелательно, чтобы не создать цветовую перегрузку.
При использовании большого числа насыщенных и броских акцентов старайтесь разбавить дизайн светлыми и нейтральными по цвету вставками.
Еще один элемент, который считается незаменимым при сервировке новогоднего стола 2021 – это декоративные аксессуары. Стихия земли, как олицетворение символики праздника, может использоваться в виде маленьких букетов.
Расположить свечи на новогоднем столе можно несколькими способами:
создать центральную композицию новогоднего стола с помощью крупной прозрачной вазой, заполненной водой. Небольшие свечи, расположенные на водной глади, будут освещать весь стол и символизировать природную энергию, гармонию и тепло;
можно совместить две символики и разместить по площади стола несколько свечей оригинальной формы. Элементы в виде новогодних персонажей или предметов зимней тематики тоже станут эффектным украшением праздничного стола;
эффектный декор новогоднего стола можно создать за счет нескольких длинных свечек на красивых подсвечниках, размещенных в центре поверхности;
мини-свечи могут присутствовать возле каждой тарелки, но размещаться на достаточном расстоянии, не мешающем безопасному принятию пищи;
если вы переживаете о пожарной безопасности или не знаете, как расположить аксессуары с открытым огнем, приобретите специальные электрические свечи для праздничного стола. Одно из главных преимуществ таких аксессуаров – возможность неоднократного использования.
Свечей не должно быть слишком много, но и в ограниченном количестве они не смогут подчеркнуть нужную атмосферу: выбирайте оптимальное количество, ориентируясь на нужный уровень освещения стола, его размеры и особенности сервировки.
При правильном использовании в декоре свечи создадут уютную и теплую обстановку. Зажечь их лучше тогда, когда гости соберутся за праздничным столом.
Не менее эффектно и органично будет смотреться украшение новогоднего стола своими руками. Попробуйте создать оригинальные свечи собственноручно: делается это быстро и просто, поэтому к процессу можно подключить даже детей.
Способы создания праздничных свечей
Новогодний стол – это прекрасная возможность для использования свечей разных размеров и форм: нередко для праздничной сервировки в этот день используют свечи в форме снеговиков, снежинок, елочек, дедов морозов, елочных игрушек. Дополнить такой декор в новогоднюю ночь 2021 можно и свечами в форме животных.
Чтобы сделать новогодние свечи своими руками, необходимо подготовить основной материал. Закупите несколько штук стандартной формы, извлеките фитиль, а сами конструкции разломайте на несколько частей. Сложите обломки в банку и растопите на водяной бане. Во время этого процесса можете заняться созданием форм.
Совет: нестандартные формы делаются заранее: например, из гипса или других прочных материалов. Если вы рассчитывали на простые формы новогодних свечек, можете использовать подручные материалы: бумагу, завернутую в конусы, апельсиновую кожуру, стаканы.
Перед заливкой поместите фитиль внутрь конструкции для залива формы. Он должен выступать за пределы нижней части будущей свечки. Для того чтобы было проще закрепить фитиль, можете использовать зубочистку. Форма с фитилем помещается в небольшую емкость и заливается расплавленным воском.
Послы застывания фитиль можно обрезать с нижней стороны. С помощью зубочистки можно отрегулировать его длину. Когда восковая форма готова, займитесь декоративным оформлением.
Какого цвета должны быть свечи на столе для встречи 2021 года? Желательны такие оттенки: белый, серый, серебристый. Допустимо использовать светлые тона желтого, светло-коричневого.
Внимание! Свечи на Новый 2021 год могут иметь светлый оттенок, поэтому воск можно оставить в его первоначальном проявлении. Если же вы планируете создать их красного, оранжевого или другого подходящего цвета – добавьте красители в растопленную восковую массу или продумайте, каким материалом обернуть готовое украшение стола.
Декорировать новогодние свечи можно с помощью бисера или бусин: подержите их в горячей воде и вдавите в поверхность. Можно придерживаться определенного орнамента или обеспечить хаотичность оформления готовой формы.
Эффектно на крупных и широких свечах будут смотреться новогодние надписи из мелких бусинок.
Восковую поверхность снаружи можно оформить с помощью блесток (закрепив с помощью прозрачного лака), ярких лент (обернув по периметру), дождика, необычной вырезки на воске.
Еще один интересный способ декорирования свечей – техника декупаж: выберите салфетку с рисунком или распечатайте готовую картинку, обработайте свечки акриловой краской и начинайте поклейку.
Свечи стандартной формы с нейтральной расцветкой тоже можно превратить в интересный аксессуар на праздничном столе. Помогут в этом новогодние подсвечники. Приобретите готовые варианты ярких оттенков и интересных форм или создайте свои из апельсиновых корок, орехов, пластика, картона, стеклянных стаканчиков и даже с помощью льда.
Природные украшения
Кто сказал, что на новогоднем столе не могут присутствовать украшения из элементов природы? Небольшие веточки настоящей ели станут не только роскошным дополнением к столовому декору, но и создадут приятный аромат, вызывающий ассоциации с зимним праздником. К тому же, сосновые элементы на столе будут олицетворять долголетие.
Если ваш стол будет иметь большие размеры – используйте в качестве аксессуаров маленькие искусственные елочки, которые тоже можно украсить игрушками и дождиком.
На новогоднем столе смотрятся эффектно как целостные композиции из фруктов и веточек, так и отдельные такие элементы. Новогодние композиции на стол могут быть мелкими и крупными, иметь круглую, квадратную и другую форму, включать такие детали, как мандарины, еловые шишки, хвойные веточки, засохшие ягоды, елочные шары, дождик, ленты и декоративный снег. Крупные композиции лучше размещать по центру комнаты.
Для создания стойкой формы используйте проволоку и степлер. Украсить дизайн таких композиций (экибан) можно также орехами, небольшими бантами или колокольчиками, конфетами, печеньем, игрушками, цветами и свечами.
Поскольку символ Нового года – Бык, не лишними на праздничном столе будут небольшие композиции в виде веточек, украшенных искусственным снегом, елочных ветвей. Проявите фантазию и не забывайте, что украшений много не бывает: главное – придерживаться гармоничности в формах и оттенках.
Другие детали сервировки
Чем украсить новогодний стол 2021, кроме готовых елочных композиций и фруктов?
Предлагаем вам несколько интересных вариантов декорирования стола в новогоднюю ночь:
разложить мишуру и елочные игрушки по всему периметру. Лучше, если они будут прочными и небьющимися. Чтобы соблюдать единую стилистику сервировки, можно подобрать игрушки с одинаковой расцветкой или оформить каждую из них аналогичным образом;
использовать яркие салфетки для новогоднего стола. Они могут быть однотонными, содержать тематические рисунки или узоры или подчеркивать строгую классику за счет ровных линий. Салфетки быть кружевными или свернутыми в определенные композиции, а стандартные формы лучше стилизовать с помощью дождика или лент;
тематические статуэтки на таком столе будут смотреться так же оригинально, как и подсвечники. Но соблюдайте целостность стилистики праздничного стола: сюжеты статуэток не должны противоречить новогодней тематике;
с помощью дождика можно украсить края скатерти или сервированную посуду. Мишура, ленты и гирлянды тоже станут дополнением к новогоднему дизайну;
места для гостей можно украсить карточками с именами или небольшими презентами к Новому году;
элементом праздничного ужина и дополнением к дизайну станет и домашнее печенье, созданное в форме новогодних фигурок.
Не стоит забывать о том, что отдельные элементы сервировки могут нарушить гармоничность созданного дизайна. Позаботьтесь о том, чтобы даже посуда на вашем столе подчеркивала торжество и таинственность этого праздника.
Посуда и бокалы, как элемент декора
Новогодняя посуда в 2021 году не должна быть простой и однообразной: приветствуется изобилие блесток, ярких акцентов, сверкающих материалов, необычных элементов оформления. Но в первую очередь учитывайте расцветку посуды: она может быть не только белой, но и серой и даже черно-белой, так как эти оттенки напрямую связаны с символом 2021 года.
Можете проявить креативность и подобрать посуду необычных форм. Например, в праздничной сервировке в этот день можно задействовать тарелки в виде огромных листьев, с рисунками на тематику фруктов или джунглей, сюжетами на зимнюю и новогоднюю тематику. На праздничном столе будут приветствоваться тропические фрукты.
Внимание! При выборе посуды можно сочетать сразу несколько оттенков: например, стаканы могут иметь разный цвет или формировать яркие контрасты на фоне посуды или скатерти. Но постарайтесь не переборщить с яркими оттенками: умеренность в таком дизайне не менее важна.
Посуда может быть не только цветной, но и прозрачной. К элементам посуды любого типа подойдут столовые приборы серебристого оттенка. Фужеры и стаканы можно украсить блестками или стразами, но и обычное стекло будет переливаться при приглушенном свете свечей.
Новогодние бокалы можно оформить с помощью техники декупаж:
Выберите сюжет на новогоднюю тематику, обезжирьте поверхность стекла, покройте бокалы акриловой краской и приклейте изображение.
В завершение к такому декору можно использовать блестки, бусины, краски, серебристый лак.
Прозрачные тарелки оформляются аналогичным образом, но с обратной стороны.
Еще один вариант декорирования бокалов – использование ярких лент:
С помощью ленточек можно оформить ножку бокала или всю широкую часть, создать эффектные банты, розочки или снежинки для декорирования стеклянной поверхности.
Бутылки с шампанским оформляются аналогично.
Авторские узоры или надписи на бокалах можно сделать с помощью краски по стеклу или обычного лака. Для создания рельефной структуры стекла можно использовать искусственный снег или крупу, окрашенную в нужный оттенок.
Эти и многие другие способы декорирования новогоднего стола помогут вам создать настраивающую на чудо атмосферу в праздничную ночь. Пусть каждая деталь в домашнем декоре напоминает вам о таинстве этого праздника, а сказочный ужин станет первым приятным воспоминанием 2021 года.
Поздравляем вас с наступающим Новым Годом и желаем провести эти волшебные праздники ярко, весело, задорно и, конечно, не забывая время от времени поедать вкусные блюда и закуски за праздничным столом!
