Выращивание цветной капусты

Выращивание цветной капусты

В климатической зоне нашей страны лучше всего выращивать ранние и средние сорта цветной капусты. Выращивание цветной капусты не отличается от тех же действий для белокочанной капусты, описанных нами.

В цветной капусте содержится большое количество безазотистых и азотистых веществ, много витаминов (В, В1, С), солей железа, фосфора. Цветная капуста является диетическим продуктом питания, она хорошо усваивается организмом. В пищу употребляется белая головка, состоящая из мясистых утолщенных цветоносов, сросшихся между собой. Употребляют её в основном в жареном виде и для приготовления супов.

Наиболее урожайные местные сорта цветной капусты:

  • Снежинка,
  • Гарантия,
  • Отечественная,
  • Грибовская ранняя 1355,
  • Московская консервная,
  • Круглая головка.

Цветная капуста плохо хранится, поэтому чтобы иметь свежие головки в течение продолжительного времени, её выращивают в несколько сроков.

Выращивание рассады капусты: посев семян
Посев семян капусты в рассаду

Рассаду цветной капусты для летнего потребления высаживают весной, желательно в 3-4 срока с интервалами в 10 дней. Первый срок посадки 25-30 апреля, затем 10, 20 и 30 мая. Летом её высаживают с 25 июня по 15 июля. Рассаду цветной капусты надо выращивать в торфоземляных горшочках или пластиковых кассетах, высевая по одному — два семени, в зависимости от всхожести семян в последней декаде марта или начале апреля. Рассаду цветной капусты содержат при повышенной температуре в пределах 15-18°, со снижением её на ночь до 10-12°. У молодых растений, которые долгое время росли при пониженных температурах (ниже +8°), задерживается ветвление верхушечных точек роста, образование побегов, из которых состоит головка. В свою очередь рассада цветной капусты, выращиваемая в условиях высоких температур (выше 20°), сильно тянется, преждевременно образует маленькие, быстро рассыпающиеся головки.

Осенью, в августе и сентябре, в период умеренных температур, большего количества осадков и при хорошем обеспечении питательными веществами цветная капуста хорошо растёт и образует много крупных листьев. Осенью головки формируются значительно медленнее — за 28-37 и более дней. Как только головка достигнет диаметра 8-10 см, её притеняют, чтобы она не пожелтела, надламывая над ней один из крупных листьев.

Цветная капуста хорошо растёт и образует много крупных листьев
Грядки с цветной капустой

Срезают капусту по мере созревания вместе с листьями. К этому времени головки, достигнув веса от 200 г до 1 кг и более, прекращают рост. Они должны быть плотными и не рассыпаться. Из растений, высаженных рассадой в конце апреля — начале мая, можно получить семена цветной капусты. С этой целью семенники подкармливают в фазе бутонизации и цветения фосфорно-калийными удобрениями из расчета 10-20 г суперфосфата и 10-15 г калийной соли под одно растение. В фазе массового цветения дополнительно вносят 10-15 г суперфосфата. Фосфорно-калийные удобрения способствуют лучшему созреванию и наливу семян.

Срезают капусту по мере созревания вместе с листьями
Богатый урожай цветной капусты

Убирают семенники в фазе восковой спелости, в конце августа — начале сентября. Растения срезают и ставят на дозаривание на 10-14 дней. Затем помещают под навес или в сухое помещение. Через 40-50 дней семенники обмолачивают, семена очищают от примесей. С одного семенного растения можно получить 25-40 г семян. Источник 1

Видео: Опыт выращивания цветной капусты

Опубликовано: 30 авг. 2012 г. Источник 2

Октябрина Ганичкина делится своим опытом выращивания цветной капусты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!